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英国菓子Ⅰー4

英国菓子クラス、最終回は、キャロットケーキ と チョコチップクッキー

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カカオマスの入ったサクサククッキーは大人の味  

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白茶、ピオニーホワイトとともに
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新しい命

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誕生して間もなく一か月のTくん

生まれたときは小さくて、細かったけど、こんなにプクプクになりました。

ちょっとやそっとの音には動じません。 スヤスヤ、気持ちよさそうに寝ています。

おっぱいの飲みすぎで、お腹はポンポン、あごは二重あごに。

元気な証拠 


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赤ちゃんの手相なんて初めて見ましたが、こんなにはっきりしてるのは珍しいんだそうです。

力強い生命線だね

ママも元気そうでよかった 
     みんなの愛情に包まれて、すくすく、のびやかに育ってね


にゃんこの姫ちゃん

三毛猫模様のスコティッシュホールドって初めて見ました 


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地味…滋味です

今日は、マクロビT先生とKさんのお家へ

忙しいKさんに負担をかけないよう、何品か持ち寄ってランチにしましょうということになりました。

出来上がってみると、すごく地味 

さつま芋玄米ごはん、ごぼうのくるみ味噌和え、浸し豆、かぼちゃとひじきの胡麻煮

でも、滋味豊かです

すべては健康的なおっぱいのため 

T先生がきっと美味しいものを作ってきてくれるでしょうし

では、行ってきま~す 


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エナジーバー

明日は出産したばかりのKさんのお宅に、baby  を見に行くのです。

いいおっぱいが出るように、栄養満点のおやつを作ってみました


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オートミールが主ですが、アーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種、ひまわりの種、くこの実、レーズン、ふすま、ごま、松の実等が入っています。

甘さはぐんと控えてみました


気にいってくれるといいな  

ベーグルの会

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賞味期限間近の粉とホシノ酵母の消費のために、いつもの湘南女子会メンバーに集まってもらいベーグル作り

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強力粉だけと、米粉と薄力粉を混ぜた二種類で16個。いろんな成形をしてみました。

さぁー お楽しみの試食タイム 
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ベーグルにつけたり、挟んだりできるものを持ってきてね…でこんなに豪華な食卓に 

みなさん、ホントにお料理上手 


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ディップのほとんどはHさん作なんです
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食後のスイーツタイム   しかし すでに お腹はいっぱい 
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おしゃべりしてると、冬の午後はあっという間に暮れていきます。

アフターランチはSちゃんと、長谷寺の紅葉ライトアップへ

紅葉はまだまだで、後10日後位が見頃かな

でも、凛と澄んだ空気の中、荘厳な長谷観音を拝めて、何とも幸せな気持ちになりました。

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みなさんのおかげで、今日も素敵な1日を過ごせました。 ありがとうございました 



おやつ

三連休最終日、雲一つない青い空、穏やかな青い海 

気持ちいいーーッ 

今日はこれから、湘南にお住いのご近所さんで、ベーグルを作るんです 

あったかいから発酵もスムーズにいきそう

おやつにガトーショコラを焼いてみました。

美味しくできたかな 

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富有柿

大きな、立派な富有柿をいただきました。

奈良県西吉野村で作られた、サイズは3Lという見事なものです。


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七里ヶ浜に大きく沈む、夕日の色によく似ています。

何度も書いてますが、自然の色ってどうしてこんなにきれいなんでしょうね 

和菓子の会

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昨年の取り残し分のクラスに行ってきました。

栗蒸し羊羹  くるみ大福

これで、和菓子の会は終了 

油はほとんど使わないし、意外に簡単に作れる和菓子

ポイントは、大量の白砂糖をカラダにやさしい甘味に変えることですね 

新作

妹が編んだエコたわしの新作で~す

使い勝手は


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learning & dining

藤沢にあるマクロビオティックの料理教室 learning&dining に行ってきました。

本日のメニューは ばりばり和食

    ゆり根粥の葛あんかけ  金時豆の五目豆  大根の揚げ巻き煮

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かんぴょうの結び目が反対だったり、千切りがマッチ棒のようだったり、陰陽の順番があやふやだったり、こんにゃくの下処理もすっかり忘れていたり

相変わらず出来の悪い生徒ですみませんでした 

写真がちょっと暗くなってしまいましたが…出来上がったお料理はどれもとっても美味しかった 


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葛を沢山使っているので、カラダもぽかぽか

日本人でよかった~としみじみ感じるメニューでした 


先生には包丁まで砥いでいただき、ありがとうございました 

from New York

ニューヨークの人気老舗ベーグル エッサベーグルが大丸東京店で買えるんですね。

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半生状態の生地をNew Yorkから送ってもらい、東京で焼き上げるそうです。

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アメリカンなビックサイズ

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何を挟んで食べようかな 

先月オープンしたようですが、他にもいくつかニューヨークデリのお店が出店してましたよ。

雪の白馬

日帰りで白馬へ行ってきました。

四日前に降雪40㎝だったそうで、まだ一面雪が残っていました。

今日もみぞれ  最高気温5度  真冬です 


滞在時間が短いので、ちゃっちゃと用事を済ませて、ピザが美味しいと評判?の店へ

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帰りの白馬駅ホームでアルクマ君に遭遇

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ちなみにアルクマ君は長野県観光PRキャラクターです

りんごのマフィン

台風みたいな風と横殴りの雨が一日続いた土曜日でした。

昨日、買い物しておいてよかった。

外にも出られず、お家でごろごろです。

おやつに、母から届いたシナノピッコロでマフィンを作ってみました。


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オーブンを使うとお部屋の中もあったまるし、お菓子のいい香りもひろがって、なんとも幸せな気分になります 

シュシュ

先日遊びにいらしたHさんが、素敵な毛糸の手作りシュシュをしていました。

早速、私も真似っこ 


秋、冬バージョンのシュシュ完成です。

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秋の七里ヶ浜

秋の七里ヶ浜  空気が澄んでいると富士山がくっきり   思わず深呼吸  2012110809420000.jpg

夕日が伊豆半島に沈んでいきます。
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夕日が沈むと、オレンジの空に富士山がシルエットで浮かび上がります
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やがて、江の島が輝きはじめ、早い夜の到来です。
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英国菓子クラスⅠー3

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英国菓子クラス3回目は、バノフィーパイ 
パイのようサクサクタルトの中にメープルトフィーとバナナが入り、上にはソイミルククリーム
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 バタフライケーキ
     カップケーキの上をカットしてクリームを詰め、蝶々の羽のように飾ります。
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濃厚な オーガニック アッサム ソイミルクティーとともに

えの田

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江ノ電、鎌倉駅のホームの脇の空き地に、今春小さな、小さな田圃が作られました。

その名も
 えの田

古代米が植えられました。

駅員さんが育てていたのでしょうか?

秋になり、無事稲刈りも終わり、こうして天日干しされています。

私の子供の頃は、どこの田圃でも見られた景色ですが、今は機械で刈り取ってしまうので、天日干しをするところは少ないですね。

何だか、ほのぼの、懐かしい風景です 

おやつ

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先日教わったクッキー2種類の復習

右はヴァニラビーンズを入れた グレイスフルヴァニラクッキー   香りがよくてしっとり

左はくず粉を使ったさくさくクッキー   甜菜糖のつぶつぶがいい感じ
 

ディズニーシー

Sちゃんとディズニーシーへ

9:30に横浜駅からバスに乗り、21:30に横浜駅に戻ってきました。

約12時間の夢の国
  楽しかった 

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ここに来ると、どうしてこんなにわくわくするんでしょう

Sちゃんのガイドのおかげで、乗りたい、観たいアトラクションは概ね制覇   ありがとう

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ミニーが、長い航海に出るミッキーのために作ってあげたテディベアの ダッフィーとシェリーメイ
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今、大人気なんですね。  老いも若きも、男も女も、このぬいぐるみを抱えてました。

日本は平和です 

リベンジ

先日のHさんとの復習会

一つだけあまりうまくできなかったのが、フォカッチャ

なぜか一次発酵であまり膨らまなかった 

同じ条件でもう一度チャレンジ♪

今回は十分発酵しましたよ 


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お野菜をサンドして 朝ごはん 

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レディースデイ

今週もやってきましたレディースデイ

のぼうの城 か 北のカナリア を見ようと思っていたのですが…

なぜかチケット買ったのは
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以前、原作を読んだことがあります。

原作がうまく映画化されていたかというと…ちょっと 

いろいろ突っ込みどころ満載で、入り込めないまま終わってしまった感じです。

でも、浅野忠信さん、妻夫木聡さんはうまかった。 いい役者さんだなぁー。

そして、映画初出演の東方神起チャンミンが予想以上によかったです。

sahan

昨日はよく降りましたね 

雨の中、マクロビのT先生と、sahanのランチへ

今一番のお気に入りのお店です 


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当たり前の家庭料理を美味しく食べられるお店って、実はあるようでないんです。

一品、一品、とても丁寧に作られていて、作り手の気が感じられます。

だから、食べ終わると、とっても満足

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雨のホームすら絵になるお店です。

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T先生、お付き合いありがとうございました。

りんご三兄弟

母が育てた野菜が届きました。

白菜、キャベツ、大根、ホウレンソウ、ねぎ、春菊 etc.

80近い母が一人で、こんな立派な野菜をと思うと、嬉しいし、頼もしいし、何より感謝の気持ちでいっぱいです。

そして、尊敬しています。


その中に  も沢山入っていました。

フジが一番ポピュラーですが、最近はスーパーで見かける品種も増えましたね。

長野県農協が りんご3兄弟 と称して売り出しているのがこちら


      秋映       シナノゴールド     シナノスイート
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そして、りんごの消費拡大に、手軽に丸かじりできるようにと、小さめに作ったシナノピッコロ

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これは長野県限定生産だそうです。

 は生でもお菓子にしても美味しくて大好き 

長野県産  をよろしくお願いします。

芸術よりも食欲の秋

朝からめちゃくちゃ気持ちのいいお天気 雲一つない快晴だ 

桑山忠明展を見に神奈川県立近代美術館へ

現代アートはよくわからない 


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海を眺めている方が気持ちいい 
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というわけで、主目的の展覧会はさらっと流して 

ランチだ! ランチだ! ラ・マレード チャヤだ!!

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こんな豪華なランチは久しぶり 

おみやげは日影茶屋の和菓子 

店員さんが、本日中にお召し上がり下さいって言ってたなぁー


寝る前にいただきますか 

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今日も大満足の一日でした 


女子会

スイーツ教室で知り合った友達との女子会 

久しぶりの渋谷です。 場所は前から行ってみたかった


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べジとは思えぬガッツリメニュー

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スイーツにまつわるetc.

夫婦っていいなぁー って思えるエピソード

お年頃で揺れる乙女ゴコロ

話して、食べて、話して、食べて   心地よく楽しい時間はあっという間に過ぎちゃいました 


Kさん、Sさん、ありがとうございました。



英国菓子クラスⅠー2

英国菓子の2クラス目  トレイベイクを2種類

ルバーブ・クランブルケーキ

  ルバーブの爽やかな酸味と、サックサクのクランブルがたまらないケーキです2012102912130001.jpg

フラップジャック
  オートミールだけとは思えぬ美味しさ
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オーガニック ウバ ソイミルクティートともに 

ご縁

Hallowe'enムードいっぱいの元町でランチ

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すごく久しぶりのSさん、たまにお会いするUさん、今日も一緒のSちゃん

ちょっとずつ繋がっていて、たどっていくと、まあるい輪になった

ご縁って不思議だなって思う集まりでした。

近況を話すみんなのきらきら輝く顔を見てたら、本当にココロがあったかくなりました 

幸せのお裾分け 

ありがとうございました。

こんな素敵なお土産も

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にゃんこらさ

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